آموزش قهوه

آیس کافی

آیس کافی (Iced Coffee) یک نوشیدنی خنک بر پایه قهوه بوده که به همراه کلدبرو (Cold Brew Coffee)، انتخاب های پیش روی یک قهوه دوست در یک روز گرم تابستانی است. پایه ی اصلی قهوه سرد، قهوه با چند تکه یخ و برخی افزودنی ها مانند شیر یا بستنی است.  دو نکته را قبل از تهیه آیس کافی باید در نظر داشته باشید:

  1. قهوه ای که استفاده می کنید باید غلیظ باشد؛ چرا که در این نوشیدنی با ریختن یخ و سایر افزودنی ها از غلظت قهوه اولیه کاسته می شود (خصوصا وقتی یخ ها شروع به آب شدن می کنند)؛ پس قهوه ای که تهیه می کنید باید از غلظت بالایی برخوردار باشد.
  2. نکته دیگر این که قهوه آماده شده نباید تفاله داشته باشد؛ در اصل یعنی قهوه ترک برای تهیه آیس کافی مناسب نیست و بهتر است از اسپرسو استفاده کنیم.

طرز تهیه آیس کافی

آیس کافی

آیس کافی انواع بسیار گسترده ای دارد و در سراسر جهان به شکل های متفاوتی تولید می شود. از آیس کافیِ شیری و شکلاتی و شیک گرفته تا انواع آن در کشورهای مختلف؛ مانند ژاپن، تایلند و… . همین گستردگی باعث شده که طرز تهیه های مختلفی نیز برای آن وجود داشته باشد. حال ما یکی از این دستور ها را برای شما شرح می دهیم…

  1. ابتدا نیاز به حدود 3 شات اسپرسو داریم. پس یک قهوه غلیظ تهیه می کنیم.
  2. حال یک لیوان بلند با دهانه نسبتا بزرگ آماده می کنیم و چند تکه یخ درون آن می ریزیم (ترجیحا یخ ها، هم اندازه و مکعب شکل باشد).
  3. سپس وقت آن است که تا نصف لیوان (کمی کمتر) شیر بریزید. (در این مرحله از کمی خامه نیز می توان استفاده کرد).
  4. حال قهوه را درون لیوان بریزید.
  5. چند دقیقه صبر کنید تا آیس کافی خوشمزه شما خنک شود. نوش جان!

خواص آیس کافی


این نوشیدنی علاوه بر اینکه انتخاب بسیار مناسبی برای روز های گرم است، خواص دیگری را نیز دارد. برای مثال گزینه مناسبی برای افرادی است که با خوردن قهوه دچار مشکلات معده می شوند. علاوه بر این می تواند در بهبود مشکلات قلبی نیز نقش به سزایی ایفا کند.

 

آيس کافی

به طور کلی می توان گفت ۲ نوع قهوه سرد داریم. یکی آیس کافی و دیگر قهوه سرد دم (Cold Brew). در مقاله ای جداگانه کلدبرو را برایتان شرح دادیم. برای مطالعه آن اینجا کلیک کنید…


” هومگ، مجله خبری هونام “

برای کسب اطلاعات بیشتر در حوزه قهوه هونام را دنبال کنید …

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *