قهوه و سلامتی

اثر قهوه بر انرژی

اگر تا به حال قهوه ننوشیده باشید هم، قطعا می دانید قهوه حاوی یک ماده شیمیایی به نام کافئین (Caffeine) است که اثر آن در بدن ما، افزایش سطح انرژی فرد است. با هومگ، مجله خبری قهوه هونام همراه باشید…

قهوه وانرژی

اصلا فلسفه پیدایش قهوه نیز همین انرژی زا بودنِ آن بود، بدین صورت که یک چوپان اتیوپیایی مشاهده کرد که گوسفندانش پس از خوردن دانه های گیاه قهوه، به شدت جنب و جوش کرده و پر انرژی می شوند. اما با توجه به قدیمی بودن این داستان، اطلاع دقیقی از اوضاع گوسفندان چند ساعت بعد از خوردن آن دانه ها در دست نیست! حال ما در این مطلب قصد داریم، به طور دقیق مکانیزم اثر کافئین و قهوه بر میزان انرژی و خواب را برای شما شرح دهیم…

کافئین و آدنوزین

طول روز، به طور طبیعی با گذشت زمان، انرژی و هوشیاری انسان کاهش پیدا می کند. مغز انسان به شکل عادی، از زمانی که بیدار می شود تا هنگام خواب، ماده ای به نام ادنوسین (Adenosine) تولید می کند. آدنوسینی که در طول روز تولید می شود توسط گیرنده های این ماده در بدن جذب شده و همین فرآیند به گفته دانشمندان باعث می شود تا شب ها احساس خستگی و خواب آلودگی کرده و به خواب برویم. خوب حالا چه کاری از دستِ کافئین بر میاد؟! در واقع پس از مصرف قهوه، جنگی بین Caffeine و Adenosine در بدن اتفاق می‌افتد!

کافئین، با شبیه سازی ادنوسین در مغز، روند طبیعی تولید این ماده را دستکاری می کند. در تعریف دیگر ادنوسین نوعی نوکلئوتید است که در سلول ها به عنوان حامل انرژی استفاده می شود. کافئین با تقلید از آن، به گیرنده های این مولکول چسبیده و مانع جذب آن ها می شود. یعنی گیرنده ها به جای جذب آدنوسین، کافئین جذب می کنند و در نتیجه به جای اینکه احساس خواب آلودگی به فرد دست دهد، هشیار تر و سرحال تر می شود.

اما این مبارزه اینجا تمام نمی شود، بدن و مغز انسان متوجه این قضیه می شود و به منظور مقابله با آن آدنوزین بیشتری تولید می کند.

حال کلید حل سوال اینجاست. احتمالا می دانید و یا حداقل شنیده اید که قهوه ماده ای ادرار آور است. به همین دلیل است که اغلب پس از خوردن قهوه مدت زمان زیادی نمی گذرد که به شما احساس دستشویی رفتن دست می دهد. همین ویژگی باعث می شود که قهوه و کافئین پس از مدتی از بدن شما خارج شود و اثر آن کوتاه مدت باشد. پس از خروج قهوه آن حجم قابل توجه ادنوزین که تولید شده اما هنوز جذب نشده، شروع به جذب شدن می کند در نتیجه احساس سرحالیِ ایجاد شده کم کم از بین رفته و آرامشِ ناشی از جذب آدنوسین اتفاق می افتد. بدین صورت است که نوشیدن قهوه در چند ساعت اول می تواند باعث شادابی و بالا رفتن سطح انرژی شود؛ اما پس از گذشت زمان می تواند آرامش و خوابی آرام را برای شما به ارمغان بیاورد.

زمان های نوشیدن قهوه

 در مورد اثر قهوه بر انرژی صحبت کردیم. حالا نوبت آن است که نکاتی را برای شما یادآور شویم. بدن ما به صورت طبیعی در بازه‌های زمانی مختلف در شبانه روز، با استفاده از هورمونی به نام کورتیزول (Cortisol)، کافئین مورد نیاز خود را تامین می‌کند و اگر شما زمانی که بدنتان در حال تولید کورتیزول است، قهوه مصرف کنید، میزان تولید کورتیزول را به اوج می‌رسانید. در نتیجه، اگر قهوه را بین ساعت 9 تا 11 صبح مصرف کنید، شما را سرحال می‌کند و اگر آن را ما بین 1:30 الی 3 بعد از ظهر بنوشید، باعث هوشیاری شما پس از صرف نهار می‌شود. همچنین چنانچه آنرا 5 الی 6 ساعت قبل خواب مصرف کنید باعث آرامش خواب شما می شود، اما توجه کنید که نوشیدن قهوه 1 ساعت قبلِ خواب، آرامشِ خواب شما را برهم می زند.

همچنین می توانید بهترین زمان نوشیدن قهوه را در اینجا بخوانید…


” هومگ، مجله خبری هونام “

برای کسب اطلاعات بیشتر در حوزه قهوه هونام را دنبال کنید …

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *