آسیاب های مالکونیگ

زمانی که میوه ­ی قهوه از درخت آن چیده می­شود و فرآوری­ های قبل از رست انجام می­شود، دانه ی قهوه آماده رست می­شود. پس از رست قهوه نوبت به آسیاب آن می­رسد. آسیاب فرآیندی بسیار حساس است که اگر دقیق و تخصصی انجام شود پس از عصاره­ گیری، تمام عطر و طعم های قهوه را در فنجان خود خواهید داشت.

” آسیاب‌های مالکونیگ ”

بسیاری از برند‌های تولیدی قهوه و کافی شاپ‌ها انواع پودر قهوه را بصورت آماده و بسته بندی شده به مشتریان خود عرضه می‌کنند، در حالی که اگر مواردی مانند دقت در بسته بندی، شرایط نگهداری و رعایت نظافت به درستی انجام نشود سبب کاهش کیفیت قهوه در برخی موارد می‌شود . همچنین اگر پودر قهوه را برای استفاده‌ی طولانی مدت تهیه می‌کنید، در نظر داشته باشید که پس از مدتی و با گذشت زمان عطر و رایحه‌ی آن کمتر می شود؛ علت آن نیز این است که مولکول‌های اکسیژن موجود در هوا با ترکیبات موجود در پودر قهوه واکنش نشان داده و سبب تغییر و پایین آمدن کیفیت آن می‌شود .

اگر مصرف کننده خانگی، کافی شاپ دار و یا حتی یک شرکت تجاری قهوه هستید، برای بهره ­مندی از بالاترین عطر و طعم قهوه، لازم است آن را به صورت تازه آسیاب ( گرایند ) کرده  و پس از حداکثر 10 روز مصرف نمایید. امروزه انواع مختلفی از آسیاب قهوه ( گرایندر قهوه ) در بازار موجود می باشد؛ اما بسیاری از آنها یا کیفیت و کارایی لازم را ندارند یا یک دست آسیاب نمی کنند و یا حتی طول عمر کوتاهی دارند. یکی از برند های بسیار معتبر در زمینه تولید گرایندر های قهوه برند مالکونیگ (Mahlkonig) آلمان است که زیر مجموعه گروه تجاری همرو (HEMRO GROUP) می باشد.

 آسیاب‌های مالکونیگ

مالکونیگ اولین انتخاب یک باریستای حرفه ای در سراسر جهان است. اغلب باریستاهای حرفه ای برای شرکت در مسابقات بین المللی از این آسیاب ها استفاده می کنند. آسیاب های مالکونیگ به مصرف کننده ضمانت می دهد که قهوه ای آسیاب شده با بالاترین کیفیت عرضه کند. همانطور که اشاره کردیم یکی از فاکتورهای مهم یک فنجان قهوه خوب این است که پس از آسیاب، کیفیت قهوه کاملا حفظ شود. این کار تخصص مالکونیگ است. نتایج بیانگر آن است که نوشیدن یک فنجان قهوه که آسیاب دانه ی آن بوسیله گرایندر های این شرکت صورت گرفته، تجربه ی منحصر به فردی را برای شما به ارمغان می آورد. مدیریتِ تولیدِ محصولات این کمپانی متکی به نیاز بازار است؛ به همین دلیل است که محصولات متنوعی در رنج قیمتی متفاوت، برای استفاده خانگی، صنعتی، حرفه ای و… تولید می شود.

ابداع و نوآوری با الهام از قهوه

بسیاری از تحلیل گران حوزه قهوه، معتقدند که مالکونیگ، موفقیت خود را مدیون نوآوری آینده نگرانه اش است. بدین صورت که همواره علاوه بر تامین نیازهای قهوه در زمان خود، به آینده این صنعت نیز توجه کرده و تمهیدات لازم را پیش بینی می کند. با توجه به این که هرچه گرایند قهوه تازه تر باشد، عطر و طعم بهتری را در فنجان به شما عرضه می کند، مالکونیگ با عرضه دستگاه های آسیاب خانگی (با قیمت مناسب) این امکان را به شما می دهد تا صرف نظر از نوع قهوه مصرفی، از نوشیدن آن لذت بیشتری کسب کنید. در حقیقت این همان اصلی است که مالکونیگ آن را grind on demand نامیده و بیان می کند که در هر مرحله، باید بر حسب نیاز (مقدار مورد تقاضا)، دان قهوه آسیاب شود.

تمامی این تلاش ها و خدمات منحصر به فرد، باعث شده مالکونیگ پس از حدود 100 سال خدمت در این عرصه بر بلندای قله این صنعت، قد علم کرده و موفقیت روز افزون کسب کند.


” هومگ، مجله خبری هونام “

برای کسب اطلاعات بیشتر در حوزه قهوه هونام را دنبال کنید …

آسیاب قهوه چیست

آسیاب قهوه

طبق تحقیقات هونام، برای گرفتن عصاره قهوه، باید دانه های قهوه را گرایند یا آسیاب کرد. برای این کار از دستگاهی به نام گرایندر (Grinder) یا آسیاب قهوه استفاده می شود. اما مقدار آسیاب قهوه به عوامل مختلفی بستگی دارد که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد. دستگاه های آسیاب قهوه مکانیزم های مختلفی دارند و فرآیند خرد کردن (آسیاب) در این دستگاه ها با تیغه ها و روش های مختلفی صورت می‌گیرد. این فرآیند خرد کردن را می‌توان به 2 دسته کلی تقسیم کرد:

آسیاب قهوه

” Coffee Grind “

  1. پره تیغه‌ای (Blade)

این نوع از دستگاه ها همانطور که از اسمش پیداست، دارای تیغه هستند و به طور کلی دارای یک موتور، محفظه و یک تیغه هستند، که دانه ی قهوه داخل محفظه ریخته شده و تیغه با چرخش سریع خود باعث آسیاب قهوه می شود.

 

  1. مته‌ای (Burr)

 

که این نوع خود به 2 دسته تقسیم می‌شود که شامل دستگاه‌های تیغه مخروطی (Conical Burr) و تیغه مسطح (Flat Burr) می‌شود. در نوع تیغه مخروطی یکی از تیغه‌ها ثابت بوده و دیگری با حرکت خود باعث خرد شدن دانه‌ها می‌شود. اما در نوع تیغه مسطح، دو تیغه‌ی مسطح و موازی وجود دارد که با عمل قیچی مانند اقدام به آسیاب کردن قهوه می‌نمایند.

اما همانطور که اشاره کردیم، میزان آسیاب قهوه به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله‌ی آنها روش دم کردن قهوه است که هر روش دم‌آوری، نیاز به درجه آسیاب مخصوصی دارد. یکی دیگر از عوامل که میزان آسیاب قهوه به آن بستگی دارد، این است که شما از چه نوع دستگاهی استفاده می‌کنید.

حال می‌خواهیم انواع درجه آسیاب ها را برای شما شرح دهیم…

 

  1. خیلی درشت (Extra Coarse Grind)

از این درجه برای آماده کردن قهوه سرد (معمولا با قهوه ساز تادی) استفاده می‌شود.

  1. درشت (Coarse Grind)

این درجه برای تهیه قهوه فرانسه (فرنچ پرس) و همچنین کلد برو مناسب می‌باشد.

  1. متوسط درشت (Medium – coarse Grind)

برای تهیه قهوه با دستگاه های تخصصی مانند کمکس، V60 استفاده می‌شود.

  1. متوسط (Medium Grind)

این درجه مخصوص تهیه قهوه با دریپ پات (Drip pot) است.

  1. نرم (Fine Grind)

این آسیاب برای تهیه قهوه اسپرسو است.

  1. بسیار نرم (Extra fine)

برای قهوه ترک استفاده می شود. (در این درجه آسیاب دیگر دانه قهوه کاملا پودر و آردی مانند می شود)

اما در پایان باید اشاره کرد که آسیاب دستی هر چقدر هم که مرغوب و با کیفیت باشد، به پای آسیاب صنعتی و حرفه ای نمی‌رسد. یکی از برند‌های محبوب و معروف جهانی که اغلب باریستاها در مسابقات بین المللی از آسیاب‌های آن استفاده می‌کنند، برند مالکونیگ (MAHLKÖNIG) آلمان است که تمام گواهینامه های معتبر بین‌المللی را هم دارد.

قهوه ساز کمکس - طرز تهیه کمکس - قهوه کمکس

قهوه ساز کمکس

تاریخچه کمکس

طبق تحقیقات هونام، کمکس نام نوعی قهوه ساز دستی است که در سال 1941 توسط  یک شیمیدان آمریکایی به نام پیتر شلومبوم (peter schlumbohm) اختراع و یک سال بعد توسط موسسه تجاری Chemex معرفی شد. شاید اگر کسی اولین بار این وسیله را ببیند بیشتر  یاد وسایل آزمایشگاه شیمی بیفتد! البته که بی راه هم نیست، زیرا همانطور که گفتیم شلومبوم یک شیمیدان بوده و در طراحی کمکس، از وسیله یِ آزمایشگاهیِ ارلن مایر الگو گرفته است. او اختراعات زیادی انجام داده اما قطعا مهم ترین و مشهورترین آنها کمکس است. پس از فوت شلومبوم، محبوبیت این دستگاه به شکل چشم گیری کاهش پیدا کرد، اما می توان گفت کمکس از سال 2000 میلادی دوباره محبوبیت خود را بازیافت و به عرصه رقابت بازگشت. قهوه ساز کمکس نوعی وسیله دم آوری است که به شیوه ی pour-over کار می کند. بدین صورت که آب داغ روی پودر قهوه ریخته می شود و طی مراحلی، قهوه ای خوش طعم و دوست داشتنی بدست می آید.

” قهوه ساز کمکس “

” Chemex coffee maker “

طراحی کمکس

اگر از علاقه مندان به قهوه باشید، قطعا تصویر کمکس را به خاطر می آورید. این وسیله که شبیه ساعت های شنی نیز هست، توسط موسسات و نشریات مختلف به عنوان یکی از زیباترین اختراعات و تجهیزات مدرن شناخته شده است، به گونه ای که در بسیاری از کافی شاپ ها آنرا در منظره ی دیدِ شما قرار داده اند. در سال ۱۹۵۸ طراحان مؤسسه فناوری ایلینوی این قهوه‌ساز را به عنوان یکی از بهترین اختراع های دنیای مدرن معرفی کردند. همچنین نمونه این قهوه ساز را می توان در بسیاری از موزه ها مشاهده کرد. بدنه‌ی اصلی این ظرف از شیشه‌ی مقاوم در برابر حرارت ساخته شده و می توان گفت شامل 3 قسمت است؛ قسمت گوی مانند در پایینِ آن که محل تجمع نوشیدنی نهایی است، قسمت بالایی که محل ریختن آب داغ و پودر قهوه روی فیلتر کاغذی است و در نهایت کمریِ باریک در قسمت میانی که فیلتر کاغذی در این قسمت ثابت شده، اطراف این کمر با قطعه ای چوبی و تسمه چرمی پوشش داده شده است. مهم ترین جزءِ این قسمت فیلتر کاغذی بوده که مخروط کردن آن به شکل درست، بسیار تاثیرگذار و مهم است.

 

طرز تهیه قهوه بوسیله قهوه ساز کمکس

  1. در ابتدا باید مقداری آب (حدود نیم لیتر) را جوش بیاوریم. سپس 20 الی 30 ثانیه صبر می کنیم تا دمای آن تقریبا 96 درجه سانتیگراد بشود.
  2. باید فیلتر کاغذی را مخروطی شکل کرده و به گونه ای درون محفظه قرار دهیم که دهانه آن را به طور کامل پوشش دهد.
  3. حال باید مقداری آب جوش به درون کمکس بریزیم، این کار علاوه بر اینکه محفظه دستگاه را گرم می کند، باعث می شود که فیلتر کاغذی شستشو داده شده و طعم ناخوشایند آن از بین رود. بدین صورت دیگر بر روی طعم صلی قهوه اثر منفی نمی گذارد. (توجه کنید که این آب را خالی کنید تا قهوه آبکی نشود)
  4. در این مرحله حدود 35 گرم پودر قهوه را داخل فیلتر کاغذی ریخته و محفظه آن را به آرامی تکان دهید تا پودر قهوه به صورت منظم تر درون فیلتر قرار بگیرد.
  5. حال آب داغ را به صورت دورانی و چرخشی به اندازه ای که پودر قهوه خیس بخوردبه کمکس اضافه کنید. (از خیس خوردن پودر قهوه با عنوان شکوفایی شدن آن (blooming) نیز یاد می کنند)
  6. شما باید حدود 30 ثانیه صبر کنید. به علت ریختن آب روی پودر قهوه گاز دی اکسید کربن آزاد می شود که به صورت حباب هایی بر روی سطح قهوه مشاهده می شود.
  7. نوبت آن است که باقی مانده آب را اضافه کنیم، این کار را به آهستگی و به شکلی که سطح آب درون دهانه‌ی ظرف پر و لبریز نشود، انجام می دهیم.
  8. پس از تمام شدن آب 4 الی 5 دقیقه صبر می کنیم، سپس به آهستگی فیلتر را از روی کمکس بر می داریم.

قهوه شما آماده است، نوش جان!

قهوه موج سوم - نسل سوم قهوه - موج سوم قهوه

موج سوم قهوه (قسمت دوم)

طبق تحقیقات هونام، در گزارش قبلی به معرفی موج سوم قهوه پرداختیم و تاریخچه ی آن را بیان کردیم، حال می خواهیم شما را از ویژگی های موج سوم و گسترش آن آگاه کنیم…

” موج سوم قهوه (قسمت دوم) “

” Third Wave Of Coffee “

افزایش کیفیت قهوه، تجارت بدون واسطه آن، تأکید بیشتر بر ثبات محصول، وضوح بیشتر مشخصات (چه جزئیات محل کشت و چه مشخصات رست)، متدهای دم آوری نوآورانه، همه و همه از مشخصات ذاتی قهوه‌ی موج سوم است. امروزه ذائقه ی مردم جهان در حال حرکت به سمتی است که میتوان گفت از نظر آنها یکی از بهترین تجربه هایی که میتوان در طول روز کسب کرد نوشیدن یک فنجان قهوه ی اسپشالیتی است که در بهترین حالت دم شده است و در پروسه‌های مختلف، به آن توجه زیادی مبذول گشته است. این تجربه تلفیقی است از آموزش، دانش و توجه به مشتری که احساس رضایت را در فرد ایجاد می کند.

قهوه اسپشیالتی و قهوه موج سوم

حال که از قهوه اسپشیالتی نام بردیم ممکن است این ذهنیت در شما ایجاد شود که قهوه اسپشیالتی همان موج سوم قهوه است. پاسخ منفی است!

قهوه اسپشیالتی به دانه ی قهوه ای گویند که در درجه بندی انجمن تخصصی قهوه (sca) نمره ای بالاتر از 80 کسب کند که کسب این نمره به عوامل مختلفی وابسته است. اما قهوه موج سوم آن چیزی است که حس خاص بودن به مشتری می‌دهد. در اصل موج سوم به معنای یک فنجان قهوه نیست بلکه تنها یک تعریف است که مجموعه ای از تجربیات را نشان می دهد، اما قهوه‌ی اسپشالیتی ابزاری است که ما از آن در این تجربه‌ استفاده می‌کنیم. بیشتر بخوانید : قهوه اسپشیالیتی چیست؟

قهوه و قهوه سازهای موج سوم

Matt Milleto از کارشناسان حوزه قهوه می گوید: موج سوم توصیفی است از قهوه ای که ما می نوشیم و آنچه که پس از نوشیدن آن در ذهنمان شکل می گیرد و به آن فکر می کنیم. بر خلاف موج اول که نکته مهم در آن دسترسی افراد به قهوه بود، در اینجا تمامی اعضای تولید کننده، وارد کننده، رست کننده، باریستا و مصرف کننده بسیار تاثیر گذار هستند و یک فنجان قهوه، نتیجه سخت کوشی گروهی از انسانها است.

 با آمدن موج سوم قهوه، قهوه ساز های نسل سوم هم پدید آمدند و روش های نوینی برای سرو قهوه پدید آمد از جمله استفاده از قهوه ساز هایِ سایفون، کمکس، سولو، آئرو پرس، دم سرد و… .

گسترش موج سوم قهوه

با رشد قهوه موج سوم و محبوبیت آن برند های بزرگی همچون استارباکس و نستله تغییراتی را در سیستم خود بوجود آوردند. در سپتامبر 2017  نستله اقداماتی را انجام داد واین تصور را در اذهان ایجاد کرد که این شرکت عظیم در حال حرکت به سمت موج سوم قهوه است. برند نسپرسو که زیر مجموعه نستله است در کمپین جدید تبلیغاتی خود، کار خود را با گونه ی جدیدی از تبلیغات آغاز کرد. در این تبلیغات آنها کار و زندگی کشاورزان کوچک قهوه در کلمبیا را به تصویر کشیدند. این تبلیغات با نمونه‌های پیشین‌ تفاوت چشم‌گیری داشت زیرا در گذشته نسپرسو همواره به عنوان کالایی لوکس تصور می‌شد که از چهره‌های سرشناس برای تبلیغاتِ پر هزینه و خاص استفاده می کرد. با تغییر در استراتژی تبلیغاتی نستله، در آگهی‌های جدید، جرج کلونی توریستی است که به دنبال بهترین قهوه از گوشه‌ای به گوشه‌ی دیگر از جهان سفر می‌کند و در مخاطب این حس را ایجاد می‌کند که کمپانی ارزش‌های موج سوم قهوه را به رسمیت شناخته و آن‌ها را پذیرفته است. بیشتر بخوانید: سنت های قهوه نوشی در ایران

شعار موج سوم قهوه این است: کیفیت تصادفی نیست و وابسته به انتخاب ماست.


” هومگ، مجله خبری هونام ” 

برای کسب اطلاعات بیشتر در حوزه قهوه هونام را دنبال کنید …

موج سوم قهوه - قهوه های دمی

موج سوم قهوه (قسمت اول)

شاید این روزها واژه ی ” موج سوم قهوه ” به گوشتان خورده باشد اما معنای آن را ندانید. در این گزارش ما قصد داریم شما را با این اصطلاح آشنا کنیم:

” موج سوم قهوه “

” Third Wave Of Coffee “

طبق تحقیقات هونام، موج سوم جایی است که به قهوه شخصیت داده می شود. در موج سوم قهوه همه نکات مورد بررسی قرار می گیرد. در این فرآیند باید مشخص شود که دانه ی قهوه در کدام مزرعه تحت چه شرایط جوی و آب و هوایی و توسط کدام کشاورز به چه روشی فرآوری شده است. چگونگی رست و دم آوری آن نیز بسیار مهم است، اگر تمامی اصول کاملا رعایت شود، آنجاست که با استفاده از قهوه ساز های نسل سوم میتوانیم قهوه ای فوق العاده تهیه کنیم.

در موج سوم دیگر نمی گویند قهوه ما در فلان کشور کشت شده، در اینجا می گویند که قهوه ما در فلان مزرعه و بدست فلان کشاورزِ هنرمند کشت و پرورش داده شده است. به این دلیل اسم مزرعه را می‌آورند تا نشان بدهند که قهوه را فله‌ای نمی‌خرند و در انتخابش بسیار دقت می‌کنند و همواره از مخلوط کردن دانه‌ها خودداری می‌کنند تا محصول کاملا خالص باشد. علاوه بر این در این موج ، تجارت مستقیم و بی‌واسطه اصل است و غالب شرکت‌های موج سوم قهوه‌هایشان را مستقیم از مزرعه‌دار می‌خرند.

 امروزه مصرف‌کنندگان، قهوه‌ای می‌خواهند که نه تنها کیفیت بالایی دارد بلکه خلاقانه تولید و عرضه می شود. طبیعی است که آنها علاقه دارند بدانند چه داستانی پشت قهوه ای که می نوشند است و آن توسط چه کسی، روی کدام تکه خاک و در چه ارتفاعی کشت شده است. بیشتر بخوانید: قهوه اسپرسو چیست؟

 

تاریخچه موج سوم قهوه

 

بدیهی است که اگر شما بخواهید موج سوم قهوه را بشناسید ابتدا باید کلیتی در مورد موج اول و دوم بدانید:

موج اول قهوه به سال 1960 میلادی بر می گردد جایی که مصرف قهوه شروع به افزایش کرد و ناگهان همه گیر شد. اما موج دوم قهوه زمانی بود که صنعت قهوه از لحاظ کیفیت تغییرات چشم گیری کرد و تبدیل به تجارتی سود آور شد. در این موج شرکت های بزرگی نظیر استارباکس پدید آمدند که عامل اصلی این تغییرات بودند. واژه موج سومِ قهوه در سال 2002 میلادی ابداع شد و ریشه آن به جنبش های دهه 70 تا 90 قرن بیستم در ایالات متحده امریکا بر می‌گردد. هم زمان با این تغییرات ، جنبش هایی مشابه در چند کشور از جمله کانادا، استرالیا و اسکاندیناوی رخ داد. قهوه موج سوم نیز در راستای همین تغییرات به عنوان نوع خاصی از قهوه در جهان شناخته شد. در حال حاضر قهوه های موج سوم در کافی شاپ هایِ خاص، مستقل و البته معدودی در سراسر دنیا سرو میشود و نوشیدنی ای فوق العاده با کیفیت را به مشتریان خود ارائه می دهد. از برند های موفق در این زمینه می توان از شرکت Intelligentsia نام برد. بیشتر بخوانید: همه چیز درباره کشت و پرورش قهوه

رشد روز افزون طرفداران موج سوم قهوه در جهان، سبب شده که سرمایه گذاران این عرصه با دید دیگری به آن بنگرند. از همین رو در سال 2014 برند ” استارباکس – Starbucks ” (بیشتر بخوانید: قهوه استارباکس) با سرمایه گذاری چندین میلیون دلاری در فرآیند رستِ قهوه و اتاق مزه خود، قهوه های موج سوم را هدف قرار داد. این کمپانی با قراردادن دستگاههای خودکار اسپرسو در فروشگاه هایش، قهوه های نسل سوم را به مبارزه طلبیده است.

” هومگ، مجله خبری هونام ” 

برای کسب اطلاعات بیشتر در حوزه قهوه هونام را دنبال کنید …

تفاله فهوه , هونام , تامین سوخت

تامین سوخت اتوبوس‌های لندن با تفاله های قهوه !

تفاله قهوه

هومگ ، مجله خبری قهوه “

طبق تحقیقات هونام، شرکت نفت و گاز « Shell » و شرکت بریتانیایی « bio-bean » فعال در صنعت انرژی سبز و همچنین شرکت « Argent Energy » که بزرگترین تولید کنندۀ سوخت بیو‌ دیزل در بریتانیا است، با همکاری یکدیگر پروژه‌ای را به اجرا گذاشته‌اند تا با استخراج روغن از تفالۀ قهوه‌های استفاده شده، سوخت مورد نیاز برای اتوبوس‌های شهر لندن را تامین کنند.

برای استفاده از این زیست‌سوخت که سوختی پاک و پایدار و سازگار با محیط زیست محسوب می‌شود، لازم نیست سیستم احتراق اتوبوس‌ها را تغییر داد. میزان آلودگی هوای شهر نیز به مقدار قابل توجهی کاهش می‌یابد.

آرتور کی، موسس شرکت «bio-bean» می‌گوید: «تا کنون از این سوخت در خانه‌ها استفاده می‌شد و اکنون با حمایت دو شرکت دیگر، می‌توان هزاران لیتر سوخت بیو دیزل را تهیه کرد و برای اولین بار، در تامین سوخت مورد نیاز اتوبوس‌های لندن مشارکت داشت.»

رایج بودن نوشیدن قهوه در خانه‌ها، کافه‌ها، رستوران‌ها و ادارات بریتانیا باعث شده است که تنها در شهر لندن سالانه بیش از ۲۰۰ هزار تن تفالۀ قهوه تولید شود. بخش قابل توجهی از این تفاله دفن می‌شود که همین کار منجر به تولید ۱۲۶ میلیون کیلوگرم CO2 در سال می‌شود. در چهارچوب این پروژه جدید، بخش قابل توجهی از این تفاله‌ها را با همکاری رستوران‌های زنجیره‌ای و کارخانه‌ها جمع آوری می‌کنند و سپس رطوبت آنها را می‌گیرند. پس از آن روغن تفاله‌ها استخراج و از آن برای تهیه سوخت زیستی استفاده می‌شود.

۶ هزار لیتر از روغن استخراج شده با دیزل معدنی ترکیب می‌شود تا درنهایت سوخت بیو دیزل لازم برای تامین مصرف ۵ سال یک اتوبوس شهری فراهم آید.

تفاله فهوه , هونام , تامین سوخت

” هومگ ، مجله خبری هونام “

برای کسب اطلاعات بیشتر در حوزه قهوه هونام را دنبال کنید …

ربات قهوه ساز در ژاپن - هومگ ، مجله خبری قهوه

ربات قهوه ساز در ژاپن

به تازگی رباتی به نام « ساویر » در ژاپن طراحی شده است که وظیفه اش طبخ و سرو قهوه است!

طبق تحقیقات هونام، این ربات قهوه ساز در کافه ای به نام « هنا » در توکیو پایتخت ژاپن مستقر است و قادر است همزمان طی چند دقیقه برای 5 نفر قهوه درست کند. سازندگان ربات قهوه ساز ادعا می کنند «ساویر» می تواند بهتر از انسان ها قهوه دم کند. این دستگاه زمینه ای برای ایجاد خلاقیت های بیشتر در زمینه قهوه و تکنولوژی ایجاد کرده است.

 

ربات قهوه ساز در ژاپن

هومگ ، مجله خبری قهوه “

 

ربات قهوه ساز در ژاپن - هومگ ، مجله خبری قهوه

 

این ربات قهوه ساز بعد از اسکن قبض خرید قهوه، به وسیله یک دستگاه اتوماتیک از پرداخت پول قهوه اطمینان می یابد و سپس قهوه درخواست شده را آماده می کند. هزینه آماده سازی هر فنجان قهوه هم 3 دلار است.

با افزایش متوسط سن مردم و کاهش زاد و ولد در ژاپن، استفاده از ربات ها برای انجام وظایف مختلف در این کشور بیشتر شده است. تاکنون در ژاپن ربات ها درمکان های مختلفی مثل هتل ها، فروشگاه ها و فرودگاه ها، وظایف متفاوتی را بر عهده داشتند. اما این اولین بار است که رباتی برای آماده سازی قهوه ساخته شده است. این ربات علاوه برقهوه، کاپوچینو، چای سبز و شکلات داغ هم تهیه می کند.

 

ربات قهوه ساز در ژاپن - هومگ ، مجله خبری قهوه

 

ربات قهوه ساز در ژاپن - هومگ ، مجله خبری قهوه

” هومگ ، مجله خبری هونام “

برای کسب اطلاعات بیشتر در حوزه قهوه هونام را دنبال کنید …